Network
AKSARA JABAR- Kabocha atau cucurbita maxima adalah salah satu jenis labu musim dingin yang berasal dari Selatan Amerika. Tanaman kabocha telah dibudidayakan sejak awal tahun 1980-an.
Di Jepang, terutama di Hokkaido, kabocha menjadi spesies labu utama yang dibudidayakan untuk makanan.
Kabocha memiliki batang bundar yang kuat dengan daun lebar bundar hingga berbentuk menyerupai ginjal yang agak bergigi dan terdapat sulur.
Baca Juga: Menjawab Polemik, Presiden Jokowi Tegaskan Tidak Ada Impor Beras Hingga Bulan Juni Mendatang
Tangkai buahnya bulat dan berdaging saat dewasa dengan kulitnya yang keras.
Ukuran buah kabocha rata-rata sekitar 1,2 hingga 2,0 kg dengan waktu jatuh tempo berkisar antara 13 hingga 17 minggu.
Daging buahnya berwarna oranye atau kuning karena mengandung senyawa karoten yang tinggi.
Baca Juga: Marak Kejahatan Mental, Mantan Timnas Prancis Thierry Henry Memutuskan Berhenti Gunakan Media Sosial
Biji buah kabocha padat berwarna kecoklatan atau putih lembut, yang diselimuti oleh lapisan pelindung yang biasa disebut hull.
