Network
AKSARA JABAR - Makan telur dadar terkadang memang membosankan. Akan tetapi jangan khawatir, resep telur dadar istimewa ala Chef Renatta Moeloek ini membuat Anda ketagihan.
Telur menjadi salah satu makanan yang mudah diolah menjadi berbagai masakan, salah satunya yang paling mudah adalah telur dadar.
Makanan telur dadar bebek tahu dari menu resto salah satu juri Master Chef Indonesia, Chef Renatta Moeloek sempat viral terkenal dengan teksturnya yang lembut dan gurih di lidah.
Baca Juga: Daftar Line Up Mnet Asian Music Awards Day 2 Hari ini 30 November 2022
Bahkan banyak orang yang mencoba bikin sendiri telur dadar ala Chef Renatta yang satu ini. Resepnya pun cukup mudah dan dapat dibuat langsung di rumah.
Simak bahan dan langkah-langkah memasak telur dadar ala Chef Renata Moeloek di bawah ini.
Bahan:
300 gr tahu putih
6 butir telur bebek
3 buah cabe merah besar
5 gr garam
8 gr kaldu ayam bubuk
1 gr lada bubuk
5 gr tepung maizena
5 lembar daun jeruk
5 siung bawang Merah
5 siung bawang putih
3 batang daun bawang
Baca Juga: Naik 10 Persen, UMK Subang Tahun 2023 Jadi Rp 3,3 Juta, Ini Tanggapan KSPSI
Langkah-langkah membuat Telur Dadar ala Chef Renatta Moeloek.
1. Langkah pertama tahu dipotong dadu. Lalu digoreng sebentar dan sisihkan.
2. Kemudian buang tulang daun jeruk, iris bahan-bahan, seperti bawang merah, bawang putih cabai merah, dan daun bawang. Jika ingin pedas dapat menambahkan irisan cabe rawit sesuai selera.
3. Campur irisan daun jeruk, cabe merah, bawang merah, bawang putih dan daun bawang ke dalam wadah. Lalu masukan telur bebek.
4. Tambahkan garam, kaldu ayam bubuk, tepung maizena, dan lada bubuk secukupnya.
Baca Juga: Taklukan Qatar, Belanda Melaju ke Babak 16 Besar Piala Dunia 2022
5. Aduk sampai semua bahan-bahan tercampur rata kemudian masukkan tahu putih yang sudah digoreng secara perlahan. Pastikan tahu tercampur dengan bahan-bahan lainnya.
6. Selanjutnya panaskan sedikit minyak diatas teflon, kemudian masukkan seluruh adonan telur dadar. Jangan lupa masak dengan api kecil agar tingkat kematangan dapat sempurna.
7. Terakhir tunggu hingga dadar tahu telur bebek matang. Kemudian lebih nikmat disajikan dengan nasi panas dan es teh manis.***
