Network
Langkah-langkah membuat Telur Dadar ala Chef Renatta Moeloek.
1. Langkah pertama tahu dipotong dadu. Lalu digoreng sebentar dan sisihkan.
2. Kemudian buang tulang daun jeruk, iris bahan-bahan, seperti bawang merah, bawang putih cabai merah, dan daun bawang. Jika ingin pedas dapat menambahkan irisan cabe rawit sesuai selera.
3. Campur irisan daun jeruk, cabe merah, bawang merah, bawang putih dan daun bawang ke dalam wadah. Lalu masukan telur bebek.
4. Tambahkan garam, kaldu ayam bubuk, tepung maizena, dan lada bubuk secukupnya.
Baca Juga: Taklukan Qatar, Belanda Melaju ke Babak 16 Besar Piala Dunia 2022
5. Aduk sampai semua bahan-bahan tercampur rata kemudian masukkan tahu putih yang sudah digoreng secara perlahan. Pastikan tahu tercampur dengan bahan-bahan lainnya.
6. Selanjutnya panaskan sedikit minyak diatas teflon, kemudian masukkan seluruh adonan telur dadar. Jangan lupa masak dengan api kecil agar tingkat kematangan dapat sempurna.
7. Terakhir tunggu hingga dadar tahu telur bebek matang. Kemudian lebih nikmat disajikan dengan nasi panas dan es teh manis.***
