Tips Menyimpan Daging Kurban Mentah agar Awet dan Tidak Busuk

Daging segar harus disimpan di lemari es pada suhu 40 derajat Fahrenheit atau lebih rendah.

Daging harus bagus, warnanya cerah (tidak abu-abu), lembab dan segar saat disentuh (tidak lengket).

Pastikan daging tidak memiliki aroma menyengat, karena dikhawatirkan daging sudah basi.

Baca Juga: Kemenag Telah Terbitkan Surat Edaran Pelaksanaan Hari Raya Idul Adha dan Kurban Tahun 2022

4. Jangan Cuci Daging

Cara agar daging kurban dapat awet atau tahan lama, salah satunya dengan tidak mencuci daging sebelum disimpan.

Sebab dengan mencuci daging sapi maupun kambing akan menambah kandungan air pada daging.

Sehingga daging dapat rusak karena adanya proses dehidrasi dan oksidasi pada daging yang sudah dicuci.

5. Potong Kecil Daging

Sebelum dipotong, Anda dapat memotong daging sapi atau kambing dalam ukuran kecil terlebih dahulu.