Network
Cara membuat bakso dari bahan tahu:
1. Siapkan tahu dalam wadah lalu hancurkan.
2. Setelah tahu dihancurkan, peras hingga semua kandungan airnya keluar. Lalu sisihkan dulu.
3. Haluskan bumbu bakso, yakni bawang putih goreng, satu siung bawang putih mentah, bawang merah goreng. Semua bahan ini dihaluskan.
4. Setelah bumbunya tadi halus, segera campurkan pada tahu yang sudah diperas tadi.
5. Tambahkan bubuk merica, garam, gula, dan kaldu ayam secukupnya.
6. Masukkan juga udang yang sudah dihaluskan. Aduk aduk sampai semua adonan dan bumbu tercampur merata.
7. Tambahkan satu butir telur ayam lalu aduk-aduk kembali hingga semua adonan tercampur merata.
8. Masukkan 5 sendok makan tepung terigu dan 3 sendok makan tepung tapioka ke dalam adonan tadi lalu aduk-aduk hingga tercampur merata.
