Resep Ulen Ketan, Makanan Khas Sunda yang Cocok jadi Kudapan Menu Keluarga

Berikut adalah resep membuat ulen ketan putih yang enak dan mudah;

1. Siapkan bahan-bahan yang wajib yaitu beras ketan putih, kelapa parut,garam dan daun pisang

Selain itu siapkan lampang kayu besera alu kayunya;

Baca Juga: Workshop KaTa Kreatif Garut Dihadiri Kemenparekraf RI, Simak Ungkapan dari Mas Menteri Sandiaga Uno

2. Cuci dan biarkan beras ketan direndam selama 2-3 jam
3. Masak beras ketan terlebih dahulu, Sama seperti memasak nasi biasa di panci , sembari diaduk-aduk beras ketan di masak tidak terlalu matang.
4. Selanjutnya, kukus beras ketan sampai matang
5. Setelah matang kemudian tumbuk nasi ketan di dalam lumpang, tumbuk sampai tekstur nya halus menggunakan alu
6. Masukan garam secukupnya
7. Simpan dan tata ulen di atas daun pisang yang sudah dialasi wadah, dipotong-potong sesuai selera. Selanjutnya ulen ketan di bungkus menggunakan daun pisang untuk disimpan di dalam lemari es agar awet
8. Ulen Ketan siap disajikan

Penyajiannya bisa dengan di bakar diatas bara api, maupun di goreng diatas minyak panas.

Baca Juga: Jadwal Arema FC vs Persikabo 1973 Di Stadion Kanjuruhan Malang, Hari Ini Main, Ini Link Live Streaming

Pastikan saat digoreng taburkan sedikit tepung beras atau tepung terigu agar tidak nempel ke wajan penggorengan.

Setelah matang ulen bisa disajikan dengan sambal oncom sebagai cocolan agar rasanya lebih maksimal.

itulah cara mudah pembuatan ulen ketan yang enak , cukup menarik bukan ? ***