AKSARA JABAR - Hari raya Idul Adha telah tiba, hari yang identik dengan daging kurban, baik sapi atau kambing. Sudah tau cara membuat daging empuk tanpa presto?
Saat Idul Adha, banyak orang yang menghidangkan masakan dari olahan daging di atas meja makan. Namun, tidak sedikit orang mengeluhkan olahan daging yang tidak empuk jika tidak dimasak menggunakan presto.
Simak artikel ini selengkapnya tentang empat cara membuat daging empuk tanpa presto, bisa dicoba saat Idul Adha.
Baca Juga: 4 Resep Olahan Daging Sapi, Ada Tumis Sapi Pedas hingga Oseng Mercon
Lantas, apakah benar daging empuk harus di presto saja? Usut punya usut, nyatanya terdapat cara lain yang bisa dilakukan untuk membuat daging menjadi empuk tanpa presto.
Berikut empat cara membuat daging empuk tanpa presto, cocok untuk dicoba saat Idul Adha, selengkapnya Aksara Jabar sajikan dari melansir kanal YouTube Masak TV:
1. Baking Soda
Cara menggunakannya:
- Siapkan daging lalu potong sesuai selera.
- Baluri daging dengan baking soda hingga merata.
- Diamkan selama 20 menit.
- Cuci daging lalu daging siap diolah.
Baca Juga: Bacaan Niat Sholat Idul Adha Latin untuk Makmum, Lengkap dengan Tata Cara Sholat
2. Buah Nanas
Cara Menggunakannya:
- Siapkan daging lalu potong sesuai selera.
- Siapkan setengan buah nanas.
- Potong nanas menjadi kecil-kecil.
- Lalu masukkan ke dalam blender.
- Beri sedikit air.
- Kemudian haluskan dengan blender.
- Balurkan nanas ke daging
- Diamkan selama 10-15 menit.
- Cuci bersih dan daging siap diolah.
Baca Juga: Tips Mengolah Daging Kurban Idul Ahda 2022 saat Hewan Ternak Dilanda Wabah PMK
3. Menggebuk Daging dengan Palu
Cara Menggunakannya:
- Potong daging menjadi agak tipis.
- Pukul daging menggunakan bagian palu yang bergerigi.
- Pukul hingga daging melebar.
- Potong daging sesuai selera dan daging siap digunakan.
Baca Juga: 10 Link Twibon Idul Adha dan Cara Memasukan Foto Ke dalam Twibbon
4. Teknik 5-30-10-30
Cara Menggunakannya:
- Masukkan daging ke dalam panci.
- Tambahkan air.
- Rebus hingga mendidih.
- Mulai hitung 5 menit setelah air mendidih.
- Matikan api setelah 5 menit.
- Lalu hitung selama 30 menit dan diamkan daging di panci tertutup.
- Setelah 30 menit nyalakan kembali api lalu masak hingga air mendidih.
- Setelah mendidih hitung kembali selama 10 menit.
- setelah 10 menit matikan api.
- Lalu hitung selama 30 menit dan diamkan daging di panci tertutup.
- Setelah 30 menit, daging siap diolah.***