Network
AKSARA JABAR- Menjelang Hari Raya Idul Adha, masyarakat Indonesia biasanya akan memiliki pasokan daging cukup banyak dari hasil kurban.
Tentu daging tersebut tidak langsung semua dimasak. Kita harus tahu cara menyimpan daging kurban agar awet dan tahan lama supaya tidak membusuk dan mubazir.
Ada beberapa cara yang bisa dilakukan untuk menyimpan daging agar awet. Melansir dari YouTube @Fun Cooking Indonesia, berikut ini adalah beberapa cara menyimpan daging kurban agar awet dan tahan lama.
1. Jangan Dicuci
Mungki Anda sedikit heran dengan cara ini, bagaimana mungkin daging tidak dicuci. Apalagi daging kurban biasanya agak sedikit kotor.
Anda hanya perlu membersihkannya menggunakan tisu atau lap. Usahakan daging tetap dalam keadaan kering.
Mencuci daging dengan air akan membuat air masuk ke dalam pori-pori daging. Hal tersebut dapat membantu perkembangan bakteri dan bikin daging jadi cepat bau.
2. Pisahkan Daging
Jika pasokan daging yang kita miliki cukup banyak, sebaiknya pisahkan daging sesuai porsi yang akan dimasak.
Hal ini dilakukan agar ketika Anda hendak memasak sebagian daging, Anda hanya akan mengambil porsi yang telah dipisah dan hal itu tidak menggangu porsi daging yang lain.
Anda dapat memisah-misah daging menggunakan wadah bertutup atau plastik.
3. Masukan Freezer
Cara satu ini tentu sudah diketahui oleh banyak orang. Tetapi, sebelum menyimpan dalam freezer sebaiknya Anda taruh di lemari pendingin biasa terlebih dahulu.
Hal ini dilakukan agar suhu yang diterima daging dilakukan secara bertahap. Termasuk saat Anda akan memasaknya, Anda perlu menurunkan suhu secara perlahan, agar pertumbuhan bakteri dapat tercegah.
Baca Juga: 7 Cara Bikin Empuk Daging Kurban, Rendam dengan Buah Nanas bisa untuk Daging Sapi hingga Kambing
4. Jangan Simpan Daging dalam Plastik Warna Hitam
Plastik hitam merupakan hasil dari daur ulang dan berbahaya jika digunakan untuk menyimpan makanan.
Jika Anda ingin menyimpan daging dalam kantong plastik warna hitam, sebaiknya Anda lapisi terlebih dahulu menggunakan plastik warna putih atau transparan.
Itulah cara menyimpan daging kurban agar awet dan tahan lama. Semoga bermanfaat.***
