AKSARA JABAR - Berikut Resep Carrot Cake atau Kue Wortel untuk penderita diabetes yang dapat Anda praktekan sendiri di rumah dengan mudah tanpa menggunakan mixer.
Bagi penderita diabetes sudah pasti harus membatasi asupan gula di setiap makanannya.
Lalu bagaimana jika penderita diabetes ingin mengkonsumsi kue?
Baca Juga: Login sbpmtn.ltmpt.ac.id, Ini Cara Unduh Sertifikat UTBK SBMPTN 2022
Anda dapat membuat kue yang aman untuk penderita diabetes, resep Carrot Cake untuk penderita diabetes ini aman dikonsumsi karena menggunakan bahan pemanis alami yaitu kurma.
Yuk disimak bagaimana cara membuat Carrot Cake untuk penderita diabetes, dilansir dari akun Youtube Farah Quinn.
Bahan-bahan yang diperlukan :
Baca Juga: Cara Download Sertifikat UTBK-SBMPTN 2022 dengan Mudah Tanpa Ribet, Cek Disini
Bahan untuk Carrot Cake
- 300 gr Kurma
-12 cc Air hangat
- Wortel yang sudah diparut
- 125 cc Minyak Sayur
- 3 Butir Telur
- 175 gr Tepung Terigu
- 1 sdt Baking Soda
- 1 sdt Baking Powder
- ½ sdt Garam
- 2 sdt Bubuk Kayu Manis
- 1 sdt Vanilla Ekstrak
- (Opsional) Kismis
- (Opsional) Kacang Mede yang dicincang kasar, sisakan sebagian untuk hiasan
Baca Juga: Cara Mudah Daftar NPWP Online 2022 Lewat HP, Login ke ereg.pajak.go.id
Bahan untuk Icing
- 200 gr Cream Cheese
- 100 gr Mentega
- Madu secukupnya
- 1 sdt Vanila Esktrak
Cara Membuat Carrot Cake
- Buang biji kurma dan masukkan kurma tanpa biji ke dalam blender
- Tambahkan 12 cc air hangat
- Blender sampai agak halus
- Selesai di blender pindahkan ke dalam mangkuk
- Kemudian tambahkan wortel yang sudah diparut
- Tambahkan 125 cc minyak sayur
Baca Juga: Berikut Manfaat Mengkonsumsi Serai Yang Bagus Untuk Kesehatan Tubuh
- Tambahkan 3 butir telur
- Aduk-aduk hingga tercampur rata
- Kemudian tambahkan 175 gr tepung terigu
- Tambahkan 1 sdt baking soda
- Tambahkan 1 sdt baking powder
- Tambahkan ½ sdt garam
- Tambahkan 2 sdt bubuk kayu manis
- Tambahkan 1 sdt Vanila ekstrak
- Aduk semua bahan hingga tercampur rata
- Tambahkan bahan opsional kismis dan kacang mede
Baca Juga: Cara Menulis Abstrak pada Karya Ilmiah, Mudah Bisa Langsung Mahir
- Aduk semua bahan hingga tercampur rata
- Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius
- Siapkan loyang yang sudah dilapisi kertas dan dioles mentega
- Tuang adonan ke dalam loyang
- Panggang di oven selama 30-40 menit
- Setelah selesai dipanggang, sisihkan dan diamkan sampai benar-benar dingin
Cara membuat Cream Cheese Icing
- Siapkan mangkuk kemudian masukkan 200 gr cream cheese
- Tambahkan 100 gr mentega
- Aduk sampai tercampur sempurna dan lembut
- Tambahkan madu secukupnya
- Tambahkan 1 sdt Vanila ekstrak
- Aduk sampai tercampur semuanya
Baca Juga: Cara Bayar SMMPTN Barat 2022 Melalui Bank Mandiri, BNI, BTN, dan BSI
Cara untuk Icing Carrot Cake
- Keluarkan Carrot Cake dari loyang
- Olesi bagian atas Carrot Cake dengan adonan icing
- Kemudian hias sesuai dengan selera Anda, Anda dapat menggunakan sisa kacang mede dan dapat menggunakan Edible Flower seperti Farah Quinn
Demikian resep dan cara membuat Carrot Cake untuk penderita diabetes, selamat mencoba!***