Network
1 sendok makan tepung maizena
3 sendok makan gula pasir
Sejumput garam
300 mililiter santan (campuran 65 mililiter santan kental instan ditambah 235 mililiter air)
1 lembar daun pandan, potong
Baca Juga: 10 Eks Napiter Dibina Densus 88 di Subang, Belajar Pertanian di PT Sang Hyang Seri
Cara Membuat:
1. Buat adonan bolu dengan mencampurkan 3 butir telur 90 gram gula pasir, 1/4 sendok teh garam, 1/2 sendok teh vanila, dan 1 sendok teh SP. Masukkan semua ke dalam mangkuk.
2. Campurkan bahan adonan bolu pandan tersebut dengan mixer selama 8-10 menit hingga adonan berwarna pucat dan teksturnya kental berjejak.
3. Setelah warna adonan bolu pandan menjadi pucat dan teksturnya kental berjejak, segera matikan mixer dan masukkan 1/4 sendok teh baking powder dengan cara diayak.
4. Masukkan juga 80 gram tepung terigu protein sedang ke dalam mangkuk sambil diayak lalu mixer kembali dengan kecepatan rendah hingga semua bahan tercampur.
5. Lanjutkan proses pengadukan dengan spatula agar tepung yang menempel pada dinding mangkuk ikut tercampur dengan adonan. Berikutnya, mixer kembali sebentar.
6. Kemudian, tuangkan 65 mililiter santan kental dan 20 mililiter minyak goreng ke dalam mangkuk adonan bolu pandan.
7. Tambahkan juga 1 sendok teh pasta pandan dan pewarna makanan warna hijau (opsional) ke dalam adonan.
