Network
"Jadi kerjaan saya ngecek kualitas biji-biji kopi dari petani sampai kita juga melakukan cek ke lapangan. Kita pergi ke kebun kopi, lihat Beans, cara mereka mengolahnya sampai akhirnya ke gudang kita di sini," katanya.
Baca Juga: Hari Terakhir Kampanye Pilkada Serentak 2020, Menkopolhukam Wanti-wanti Protokol Kesehatan
Setelah sampai gudang siap, biji kopi untuk diolah. Kapasitas sekali roasting diperkirakan 5 Kg di satu mesin kopi. Maka jika dihitung harian bisa sampai delapan batch kopi atau sekitar 40 kg.
"Kita roasting juga packing di sini," ucapnya.
Perihal treatment, setiap karakter kopi punya ciri khas dan rasa yang berbeda-beda. Walaupun begitu, kualitas kopi harus jadi prioritas. Seperti tingkatan kematangan hingga akhirnya dikemas dan ditangan pelanggan. ***
