Network
AKSARA JABAR - Setiap tahunnya, umat islam selalu merayakan hari Raya Idul Adha.
Idul Adha juga sering dikenal oleh masyarakat sebagai Hari Raya Kurban.
Kurban sendiri memiliki arti penyembelihan hewan. Hewan yang disembelih bisa sapi, kerbau dan kambing.
Baca Juga: Resep Ulen Ketan, Makanan Khas Sunda yang Cocok jadi Kudapan Menu Keluarga
Setelah disembelih, daging kurban biasanya dibagikan kepada orang-orang atau masyarakat sekitar.
Tidak usah binggung bagaimana cara mengolah daging kurban. Jika pada saat pembagian daging kurban Anda mendapatkan bagian iga, maka membuat iga bakar adalah pilihan yang tepat dan mudah.
Berikut cara membuat iga sapi bakar bumbu dengan bumbu sederhana:
Bahan:
Iga Sapi 1 kg
Bumbu Dasar Halus (Blender):
Bawang Merah 15 siung
Bawang Putih 10 siung
Kemiri 3 Biji
Baca Juga: Resep Kue Kering Sederhana dan Gampang untuk Pemula, Cocok untuk Jualan
Bumbu Pelengkap :
Salam 5 lembar
Garam 1 sdt
Penyedap 1,5 sdt
Merica secukupnya
Kecap secukupnya
Gula 1 sdt
Air
Minyak
Baca Juga: Intip Resep Capcay Istimewa, Masakan Sehat dan Lezat
Cara Memasak :
Cuci bersih Iga, kemudian rebus iga selama 4 menit, agar kotoran yang ada di iga keluar. Tiriskan daging iga, kemudian masukan ke dalam presto selama 35 menit beri garam dan air sampai daging terendam.
Tumis Bumbu dasar halus dan salam sampai menguning, masukan iga beserta kuah yang telah dipresto tadi secukupnya saja , campur kan dengan bumbu halus. Masukan garam, penyedap,merica,gula dan kecap. Masak 10 menit sampai air menyusut.
kemudian siapkan panggangan atau teflon, beri sedikit minyak masukan iga oleskan kecap dan bolak-balik iga sampai matang.
sajikan Iga, bila anda ingin membuat Iga pedas, tinggal tambahkan sambal saja pada saat di panggang.***
