Network
AKSARA JABAR- Menu sahur menjadi kunci keberhasilan saat menjalankan ibadah puasa. Namun menyiapkan menu sahur seringkali menjadi hal yang merepotkan karena waktu yang begitu sempit.
Belum lagi jika Anda terlambat bangun sahur dan harus memasak dengan terburu-buru.
Maka dari itu, penting bagi Anda mengetahui cara menyiapkan makanan sehat yang cepat dan praktis. Cara memasak juga perlu Anda perhatikan.
Dokter spesialis gizi klinik dari Universitas Indonesia dr. Putri Sakti tidak menyarankan Anda menghangatkan makanan berbuka agar bisa dikonsumsi kembali saat sahur.
Dilansir dari Antara, ketimbang menghangatkan makanan, Anda bisa misalnya menyiapkan bumbu untuk dua porsi sekaligus, sembari menyiapkan bahan masakan untuk sahur.
"Memang yang terbaik tidak boleh dipanaskan (dihangatkan). Saya sarankan bikin bumbunya untuk dua porsi, saat buka dan sahur. Misalnya membuat sop, bumbu dasarnya dibuat dobel, lalu kaldunya dibuat satu panci besar. Nanti saat sahur tinggal masukkan sayurannya saja dengan harapan kandungan dalam sayuran tidak rusak," kata di.
Baca Juga: Hasil Sidang Isbat: 1 Ramadhan 1443 H Jatuh pada Minggu 3 April 2022
Untuk menu sahur, Putri merekomendasikan Anda hidangan berkuah semisal sop dengan sayuran yang bervariasi atau ditambah bahan lain semisal ayam, daging atau kacang merah. Jadi, dalam satu hidangan ini juga mencakup sumber vitamin, protein hewani dan nabati.
