AKSARA JABAR - Akhir-akhir ini sangat ramai di media sosial terutama pasar online yang menjual sambal Cumi asin, ternyata Cumi asin diolah menjadi apapun cita rasanya akan selalu gurih.
Membuat Sambal cumi asin ternyata mudah loh, dengan membuatnya sendiri tentu akan menghasilkan cita rasa yang lebih nikmat dan tentunya puas.
Sambal cumi asin ini terbilang menu masakan sederhana, kamu bisa menikmati hidangan ini untuk dijadikan lauk bersama nasi putih yang hangat. Dijamin ketagihan dan bikin nambah terus.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Mentega ala Devina Hermawan bak Resto Bintang Lima, Dijamin Nagih!
Yuk simak, berikut bahan dan cara membuatnya di lansir dari Kanal Youtobe Cr cook
Bahan-bahan
250 gr Cumi Asin
2 lembar Daun Jeruk
1 sdt Garam
1 sdt Kaldu Ayam Bubuk
1/4 sdt micin (optional)
I bungkus Terasi ABC
1 sdt Gula Merah
3 sdt Gula Pasir
Bahan yang di haluskan
100 gr Cabe Kerting Merah
50 gr Cabe Rawit Merah
50 gr Cabe Merah Besar
15 siung Bawang Merah
2 siung Bawang Putih
Baca Juga: Resep Rahasia Membuat Sosis Solo yang Gurih dan Lezat
Cara Membuat Sambal Cumi Asin
1. Masukan ke dalam wadah, rendam cumi asin pakai air panas selama 10 menit hingga garamnya berkurang. Setelah 10 menit lalu tiriskan, cuci dan bilas di air mengalir lalu sisihkan terlebih dahulu.
2. Siapkan wajan, Tumis cabe merah, cabe rawit, cabe keriting, bawang merah, bawang putih ke dalam minyak panas hingga layu, angkat dan tiriskan. Tunggu sampai dingin lalu haluskan.
3. Goreng cumi hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.
4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Masukan terasi, dan daun jeruk aduk sampai bumbu berubah warna.
5. Masukan garam, kaldu bubuk, micin, gula merah, gula pasir aduk hingga kecoklatan.
Baca Juga: Cegah Bayi Kekurangan Gizi, Berikut Resep Cemilan MPASI Tinggi Kalori
6. Jika sudah tercampur rata, masukan cumi asin yang sudah di goreng. Masak jangan terlalu lama, koreksi rasa sesuai selera.
7. Angkat sambal cumi lalu hidangkan.***