AKSARA JABAR - Roti goreng merupakan jajanan viral yang cocok untuk dijadikan ide jualan atau camilan.
Roti goreng memiliki cita rasa manis dan gurih, biasanya di dalam roti goreng terdapat isian yang beraneka ragam. Roti goreng telah banyak digunakan untuk peluang ide jualan.
Roti goreng cocok sebagai ide jualan karena selain rasanya yang lezat, roti goreng sangat renyah ketika gigitan pertama. Tekstur dan rasa gurihnya tersebut yang membuat roti goreng banyak diminati pembeli.
Baca Juga: 10 Eks Napiter Dibina Densus 88 di Subang, Belajar Pertanian di PT Sang Hyang Seri
Sehingga, roti goreng sangat cocok untuk dijadikan ide jualan atau sekadar camilan di rumah.
Lantas, bagaimana cara membuat roti goreng yang lezat untuk ide jualan atau camilan?
Dilansir Aksara Jabar dari Akun YouTube PAP COOK, berikut resep roti goreng yang super lezat:
Bahan Isian:
500 gr ayam suwir
3 sdm margarin
1 buah bawang bombay
4 siung bawang putih
4 siung bawang merah
3 batang wortel sedang potong dadu kecil
4 sdm kecap manis
2 sdm saus tiram
1/2 sdt kaldu bubuk
Baca Juga: Kisah Bruce Lee Akan Dibuat Layar Lebar, Sutradara Dipercayakan pada Pemenang Oscar Ang Lee
1/2 sdr lada bubuk
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
70 ml air
2 sdm sedang tepung maizena
50 ml air
Bahan Roti:
150 ml air hangat
60 gr gula pasir (4 sdm)
1 sdt ragi instan (5 gr)
350 gr tepung terigu protein tinggi
1 butir telur utuh
1 saset susu bubuk (@27 gr)
30 gr margarin
1/4 sdt garam
Baca Juga: Pemerintah Siapkan 16 Ha Lahan untuk Relokasi Warga Gempa Cianjur yang Rumahnya Rusak Berat
Bahan Baluran:
50 gr tepung terigu
120 ml air
Tepung panir secukupnya
Cara membuat:
1. Pertama, buat untuk bahan isian terlebih dahulu, cairkan margarin di atas penggorengan, kemudian tumis bawang bombai cincang sampai wangi.
2. Kemudian, masukkan bawang putih dan bawang merah cincang, tumis sampai layu dan harum.
3. Masukkan potongan wortel, tumis sampai agak empuk, tambah dengan air, gara, gula pasir, lada bubuk, kaldu bubuk, saus tiram, dan kecap manis, aduk sampai rata.
4. Masukkan ayam suwir, aduk sampai rata lalu tambah dengan larutan 2 sdm tepung maizena dan 50 ml air, aduk sampai rata, masak sampai kering, angkat dan sisihkan sementara.
5. Selanjutnya, buat untuk bahan roti, siapkan sebuah gelas, masukkan air hangat kuku, gula pasir dan ragi instan, aduk rata, tutup dan biarkan selama 10 menit.
Baca Juga: Mantan Presiden Tiongkok Jiang Zemin Meninggal Diusia 96 Tahun karena Leukemia
6. Sambil menunggu, siapkan wadah, masukkan tepung terigu pro tinggi, susu bubuk, garam, dan air ragi yang sudah mengembang, uleni sampai setengah kalis.
7. Masukkan margarin, uleni kembali sampai benar-benar kalis, tutup adonan dan diamkan selama 1 jam.
8. Pindah adonan ke atas meja kerja, bagi menjadi 15 bagian sama rata atau sesuai selera, bentuk menjadi bulat-bulat lalu istirahatkan selama 10 menit dengan posisi ditutup.
9. Ambil satu adonan, pipihkan lalu isi dengan bahan isian secukupnya, cubit-cubit pinggirannya agar tidak bocor saat digoreng nanti, ulangi sampai selesai.
10. Untuk bahan baluran, siapkan 2 buah wadah, wadah pertama isi dengan tepung panir dan wadah kedua isi dengan tepung terigu yangdilarutkan dengan air, aduk rata.
11. Masukkan adonan roti ke dalam adonan tepung, lalu balur seluruh permukaan dengan tepung panir, goreng dengan api sedang cenderung kecil sampai kedua sisi berubah warna kecoklatan, angkat dan tiriskan.
12. Roti goreng isi ayam suwir siap untuk dihidangkan.***