Network
AKSARA JABAR - Menghabiskan akhir pekan bersama keluarga atau teman dengan berkunjung ke Yogyakarta merupakan pilihan yang tepat. Sebab selain terkenal dengan wisata alam yang beraneka ragam, juga memiliki ragam wisata kuliner.
Selain gudeg, bakpia, angkringan dan sate klatak, Anda dapat dapat mencoba krenyos. Salah satu pilihan alternatif bagi Anda yang ingin mencicipi makanan unik di Yogyakarta.
Terbuat dari lemak kambing, krenyos bisa jadi menu tambahan saat Anda membeli sate klatak. Salah satu warung makan yang menjual menu krenyos adalah Warung Makan Sate Klatak Mak Adi.
Baca Juga: Ada Warung Gudeg Legendaris di Yogyakarta, Wisatawan Patut Mencoba Hidangan Mbok Lindu
Warung Makan Sate Klatak Mak Adi terletak di Jalan Imogiri KM. 10, tak jauh dari Stasiun Pengisian Bahan Bakar Umum (SPBU) Imogiri, sekitar 30 menit berkendara roda dua dari Pusat Kota Yogyakarta.
Bagi Anda yang menyukai lemak kambing, Anda perlu mencicipi gurihnya Krenyos. Lemak kambing yang telah dipotong dadu, dibaluri dengan garam dan bumbu tambahan.
Sebelum digoreng, wajan dipanaskan terlebih dahulu di atas tungku. Setelah panas, lemak yang telah dibumbui tadi digoreng dengan sedikit minyak.
Begitu lemak kambing dimasukkan, asap mengepul seketika dari dalam wajan. Prengus, aroma khas kambing ditambah dengan asap dari arang menghasilkan harum yang dapat menggunggah selera.
Baca Juga: Tragedi Longsor Sampah di TPA Leuwi Gajah Cimahi, Sebagai Cikal Bakal Peringatan HPSN
Warung Makan Sate Klatak Mak Adi memang masih menggunakan tungku dan arang dalam memasak makanan. Orang-orang biasa menyebut cara dengan tungku tersebut sebagai anglo.
Lemak kambing lalu dibolak balik terus menerus agar matang dengan merata. Setelah lemak tadi berubah warna menjadi kecokelatan, itu tandanya krenyos sudah siap disajikan.
Krenyos biasanya dihidangkan dengan nasi putih, sate klatak dan tongseng kambing. Tekstur krenyos memang renyah di luar, akibat dari lemak yang digoreng.
Walau begitu, ketika Anda menggigit krenyos, kekenyalan lemak kambing dan cairan khasnya akan lumer di mulut. Bumbunya yang meresap, membuat krenyos terasa gurih ketika dimakan.
Baca Juga: Kolaborasi Kemendes PDTT dan BNN Siap Tegakan Program P4GN yang Dipusatkan Mulai dari Desa-desa
Krenyos cocok dimakan bersama tongseng yang memiliki citarasa sedikit manis. Di Warung Makan Sate Klatak Mak Adi, harga krenyos per porsinya adalah Rp20. 000.
Selain krenyos, Anda dapat memesan sate klatak, tongseng kambing, dengan harga Rp20.000 per porsi. Warung Makan Sate Klatak Mak Adi buka dari jam 10.00 hingga 01.00 dini hari.
Bagi Anda yang ingin mencoba, jangan lupa untuk mengontrol kadar kolesterol. Sediakan juga obat peluruh kolesterol, mengingat krenyos sarat akan kolesterol.*
