Cara Membuat Sambal Matah Sendiri di Rumah, Lebih Nikmat dan Bisa Awet Sampai Satu Minggu

- 18 September 2023, 22:14 WIB
Cara Membuat Sambal Matah Sendiri di Rumah, Lebih Nikmat dan Bisa Awet Sampai Satu Minggu
Cara Membuat Sambal Matah Sendiri di Rumah, Lebih Nikmat dan Bisa Awet Sampai Satu Minggu /Instagram @ketutarsini.

AKSARA JABAR - Sambal Matah menjadi salah satu varian dari banyaknya sambal yang ada di Indonesia. Sambal Matah merupakan sambal khas Bali namun kini bisa dinikmati dimana saja.

Sambal Matah memiliki rasa pedes gurih dan  selalu menggugah selera makan, namun memiliki kekurangan, terkadang sambal matah gak bisa disimpan lama.

Berikut ini cara membuat Sambal Matah di Rumah dan bisa lebih awet hingga satu minggu. Simak selengkapnya disini seperti dilansir dari Instagram @idemasakangampang :

Baca Juga: Resep Sempol Ayam Muah Murah dan Enak, Cocok Untuk Ide Jualan

Tips agar sambal matah awet hingga 1 Minggu:

1. Remas bawang dan cabe yang sudah di sisir dengan garam sampai mengeluarkan air, lalu buang airnya.

2. Setelah itu tambahkan minyak kelapa kedalam. Karena minyak membantu untuk membuat sambal jadi lebih awet.

Bahan Sambal Matah:

- 20 pcs bawang merah
- 5-7 pcs cabe rawit metah
- 2 barang sereh
- 4 lembar daun jeruk
- 1 sdt terasi
- 100 ml minyak kelapa
- Garam
- 2 pcs jeruk limau
- Kaldu jamur
- Gula

Baca Juga: Surga Dunia dan Keindahan Bawah Laut Indonesia yang Perlu Kamu Tahu

Cara Membuat:

1. Iris tipis semua bahan

2. Panaskan minyak, masukkan serai yang sudah di iris, tumis sampai harum.

3. Masukkan terasi ke dalam tumisan serai, masak sebentar, lalu matikan api.

4. Didalam bowl, campurkan bawang, cabe rawit dan daun jeruk, balur dengan garam, remas sedikit sampai bawang merah mengeluarkan sedikit airnya.

5. Tuang minyak serai kedalam bowl, dan tambahkan jeruk limau lalu aduk rata.

6. Tambahkan gula dan kaldu jamur lalu sajikan sambal matah dengan lauk sesuai selera.***

Editor: Iing Irwansyah


Tags

Artikel Pilihan

Terkait

Terkini

Terpopuler

Pemilu di Daerah

x