Network
AKSARA JABAR - Berikut resep Brownies Bites ala Chef Devina Hermawan yang bisa jadi hampers untuk lebaran 2023.
Saat perayaan Hari Raya Idul Fitri, sebagian orang akan mengirim hampers untuk keluarga hingga kerabat dekat.
Resep Brownies Bites Ala Chef Devina Hermawan ini, bisa jadi referensi hampers lebaran Anda.
Baca Juga: Resep Kue Putri Salju Premium untuk Hidangan Lebaran, Anti Ribet Tanpa Cetakan
Dilansir Aksara Jabar dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut resep Brownies Bites:
Bahan A:
260 gr Marvel Dark Compound Chocolate Buttons
50 gr mentega tawar
50 gr dutch butter / margarin
50 gr minyak
Bahan B:
120 gr dark brown sugar
120 gr gula pasir
200 gr telur
6 gr garam
2 gr espresso
1 sdm air hangat
1 sdm perisa vanila
Bahan C:
100 gr tepung terigu protein sedang
5 gr bubuk cokelat
Bahan D (topping):
50 gr Marvel Chocolate Chips (masing-masing loyang)
Garam laut kasar
Baca Juga: Resep Kue Semprit Keju ala Chef Devina Hermawan, Hidangan untuk Lebaran yang Bikin Ngiler
Cara membuat:
1. Langkah pertama, panaskan oven pada suhu 190 derajat celcius lalu sediakan loyang ukuran 30 cm x 10 cm, oles minyak alasi dengan baking paper.
2. Siapkan wajan, lalu campurkan dutch butter, mentega tawar, dan minyak, kemudian lelehkan pada api kecil lalu tuang ke dalam Marvel Dark Compound Chocolate Buttons, aduk rata hingga coklat meleleh.
3. Siapkan mangkuk, lalu campurkan telur, gula pasir, dark brown sugar, perisa vanila, dan garam.
4. Selanjutnya, larutkan kopi dengan air hangat kemudian tambahkan ke dalam mangkuk, kocok hingga gula larut sekitar 4-5 menit.
5. Masukkan tepung terigu dan bubuk cokelat sambil disaring, aduk sesaat lalu tuang lelehan cokelat, aduk dengan spatula hingga rata.
Baca Juga: Resep Kue Kering Coklat untuk Lebaran 2023, Cuma 4 Bahan Tanpa Mixer dan Oven
6. Bagi dua adonan lalu tuang ke dalam loyang.
7. Taburkan Marvel Chocolate Chips, ratakan lalu taburkan sedikit garam laut.
8. Panggang pada suhu 190 derajat selama 10 menit lalu turunkan di suhu 180 derajat celcius selama 20 menit.
9. Angkat brownies dan tunggu hingga dingin kemudian potong kecil-kecil hingga beberapa bagian.
10. Susun brownies secara menyamping ke dalam loyang yang telah dialasi baking paper, Panggang Kembali selama 4-5 menit di suhu 180 derajat celcius.
11. Keluarkan dari loyang, diamkan hingga dingin.
12. Fudgy brownie bites siap dihidangkan.***
