Network
Biasanya rata-rata makanan tersebut memiliki indeks glikemik 50-80%, sehingga ketika dikonsumsi akan dengan cepat meningkatkan kadar gula darah.
Ketika kadar gula darah meningkat, ini akan menyebabkan merasa lapar lagi dan meningkatkan asupan lemak sehingga dapat menggagalkan diet.
Namun, hal itu dapat terjadi jika mengkonsumsi nasi dalam bentuk hangat.
Kadar gula pada nasi yang masih panas lebih tinggi, sehingga menyebabkan kenaikan gula darah dengan tajam.
Hal tersebut tidak berlaku hanya untuk nasi, semua sumber pati akan semakin meningkatkan gula darah dalam tubuh ketika dikonsumsi saat hangat.
Baca Juga: Suka Ramal Artis, Hard Gumay Ternyata Tak Bisa Ramal 5 Orang Ini
Agar bisa makan nasi saat diet yaitu dengan cara mendinginkannya terlebih dahulu selama 8-24 jam. Dengan mendinginkan terlebih dahulu, ini bisa meningkatkan serat pati pada nasi.
Serat pati ketika dikonsumsi tidak bisa dicerna oleh usus. Selain itu, juga sangat bagus untuk perkembangan bakteri baik di usus.
Serat pati itu sendiri juga bisa mendorong bakteri untuk lebih banyak memroses lemak, karena bakteri tersebut tidak mendapat karbohidrat untuk diproses.
"Caranya yaitu dinginkan nasi selama 8-24 jam, dengan memasukkan ke dalam kulkas pada suhu minimal 4 derajat celcius. Besoknya kalian keluarkan, dan diamkan terlebih dahulu baru dikonsumsi," jelas dr. Ema Surya Pertiwi.
