Siapkan wajan masukan minyak, Tumis bumbu halus, daun bawang, sereh, salam, laos hingga menguning.
Masukkan daging, kol, tomat, cabe rawit domba. Tambahkan air,garam,gula pasir, kecap manis dan royco secukupnya.
Tongseng tanpa santan siap dihidangkan. ***