AKSARA JABAR- Takoyaki merupakan makanan khas jepang yang berbentuk bulat dengan isian berbagai macam, mulai dari gurita, cumi, sosis dll.
Takoyaki kini dapat anda temui di Indonesia alias tidak perlu jauh-jauh ke jepang, bisa juga anda membuatnya sendiri dirumah untuk mendapatkan hasil yang lebih memuaskan.
Berikut ini resep membuat Takoyaki ala Yuda Bustara yang pastinya mudah dan simple untuk diperaktikan di rumah. Dikutip dari KokikuTV, di bawah ini adalah resep mudah membuat Takoyaki ala Yuda Bustara :
Baca Juga: Resep Sambal Cumi Asin, Dijamin Bikin Nambah Nasi
Bahan yang diperlukan :
Bahan untuk pancake butter
- 100 gram tepung terigu
- 1 sdt kaldu dashi atau kaldu ikan cakalang
- 1 sdm kecap asin
- Garam secukupnya
- 1 telur
- Air
- Potongan gurita yang sudah direbus
- Daun bawang yang sudah iris
Bahan untuk saus
- 14 sdm saus tomat
- 2 sdm kecap inggris
- 1 sdt kecap asin
- Gula secukupnya
Cara membuat :
- Masukan 100 gram tepung terigu, kaldu dashi, kecap asin, garam, telur dan air secara berurutan ke dalam blander.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Mentega ala Devina Hermawan bak Resto Bintang Lima, Dijamin Nagih!
- Panaskan cetakan yang berbentuk bulat
- Lalu masukan setengah adonan pancake ke dalam cetakan
- Masukan potongan gurita dan daun bawang lalu tutupi lagi dengan adonan
- Balikan adonan hingga matang menggunakan sumpit atau alat secara perlahan
Cara membuat saos :
- Tumis 14 sdm saus tomat dan tambahkan 2 sdm kecap inggris, 1 sdt kecap asim dan gula secukupnya secara berurutan hingga tercamur rata dan mengental
Penyajian :
- Siapkan piring lalu taruh Takoyaki
- Taburi Takoyaki dengan saus serta tambahan mayonnaise dan bonito flakes
- Takoyaki siap disajikan***