AKSARA JABAR - Lontong atau ketupat merupakan hidangan yang terbuat dari beras dan biasa disajikan saat lebaran. Namun tidak saat lebaran saja, Lontong kerap dijadikan menu sarapan pagi oleh sebagian orang.
Lontong menjadi salah satu menu pilihan sarapan pagi yang mudah didapat dan bisa ditemui dipinggiran jalan sekalipun.
Lontong dapat dipadu padankan dengan berbagai jenis makanan yang ada di seluruh Indonesia Seperti, memadukannya dengan lodeh santan, kari ayam ataupun dengan sambal kacang dan tauge.
Baca Juga: Resep Membuat Alpukat Kocok, Minuman Segar Kaya Akan Vitamin
Selain itu lontong dapat disandingkan dengan kuah soto bening yang biasa dipakai untuk soto mie pada umumnya.
Lontong identik dengan gado-gado, lebaran, dan momen cap go meh.
Bahan Membuat Lontong Plastik
Beras putih: 1 kg
Garam: 1 sendok teh
Daun pandan: 2 lembar dan diikat simpul
Air untuk merebus
Alat yang dibutuhkan
Plastik untuk membungkus: siapkan 6 lembar plastik tebal yang memiliki jenis LLDPE, HDPE, PP, dan OPP
Panci: dengan ukuran yang cukup besar, pastikan semua lontong akan bisa terendam di dalam air saat proses memasak.
Cara Membuat Lontong Plastik
Langkah pertama yang harus kamu lakukan adalah membolongi plastik yang telah direkomendasikan oleh BPOM yang sudah di siapkan sebelumnya. Bolongi plastik dengan jarum atau lidi.
Namun, pastikan bahwa lobang harus lebih kecil dari beras. Hal ini dikarenakan agar beras yang dimasukan ke dalam plastik tidak berhamburan keluar.
Langkah selanjutnya adalah dengan menyiapkan beras bersih. Setelah beras dicuci dengan bersih dan di tiriskan dari airnya.
Isi plastik yang sudah dilubangi sebelumnya dengan beras bersih tersebut. Kamu bisa masukan beras sekitar 100 gram per kantong.
Baca Juga: Ini Dia Resep Rahasia Kwetiau Kuah Ala Pedagang Kaki Lima
Setelah beras terisi ke dalam plastik tersebut. Tutup dengan rapat plastik dan bentuklah menjadi seperti memanjang atau segi empat.
Langkah selanjutnya adalah menutup rapat plastik dengan menggunakan perapian. Menggunakan api kecil yang berasal dari lilin untuk merapatkan ujung plastik agar beras tidak keluar lagi dari plastik tersebut.
Setelah semua plastik yang berisi beras tertutup dengan rapat. Ambillah panci yang sekiranya akan kamu gunakan untuk merebus plastik berisi beras tersebut.
Setelah itu, tata plastik berisi beras dalam panci dan pastikan semuanya nanti akan tertutup dan terendam dengan air ya.
Kemudian, isilah panci berisi semua plastik dan beras dengan air matang atau air yang kamu gunakan khusus masak sampai semua plastik berisi beras terendam.
Baca Juga: Cegah Kolesterol dan Asam Urat, Berikut Resep Alami Ala Dr. Zaidul Akbar
Kemudian, masukan daun pandan yang sudah diikat simpul ke dalam panci. Jangan lupa untuk memberikan sedikit garam dalam panci tersebut agar tidak hambar.
Langkah selanjutnya adalah tutup panci dan masak selama sekitar 20 sampai 30 menit.
Waktu yang digunakan untuk merebus lontong plastik itu tergantung dari jenis beras dan besar lontong yang kamu gunakan.
Sesekali ketika kamu sudah mendekati waktu 20 sampai 30 menit, kamu boleh mengeceknya dan memastikan bahwa lontong sudah matang, empuk, dan bisa diangkat.
Ketika kamu sudah merasa bahwa lontong sudah matang, angkatnya dan tiriskannya dari air yang mendidih tersebut.
Setelah meniriskannya, diamkan sebentar sebelum lontong disajikan. Saat lontong sudah sedikit lebih dingin atau hangat. Maka, ini adalah saat yang tepat untuk menyajikannya.
Tahapan terakhir adalah ketika sudah siap menyajikannya. Saat akan disajikan, kamu bisa membuang plastik tersebut dan memotong lontong sesuai dengan bentuk yang diinginkan.
Setelah itu, kamu siap memakannya.***