AKSARAJABAR -- Pemerintah sudah ketuk palu untuk tidak menggelar acara perayaan malam pergantian Tahun Baru 2020/2021 di tengah pandemi COVID-19. Imbauan ini berlaku untuk seluruh warga, instansi dan perusahaan di semua bidang termasuk perhotelan.
Namun pandemi bukan halangan untuk tetap melakukan kegiatan positif lainnya, tentu sesuai dengan aturan protokol kesehatan COVID-19 seperti 3M1T yang meliputi memakai masker, mencuci tangan pakai sabun, menjaga jarak, dan tidak berkerumun.
Akhirnya, GH Universal Hotel, meluncurkan menu buffet terbaru Italian Cuisine pada Desember 2020 ini. Ada banyak jenis yang bisa dipilih untuk dicicipi bersama keluarga.
Baca Juga: Ucapan Tahun Baru 2021, untuk Keluarga, dan Pasangan Cocok untuk Dibagikan kedi Media Sosial
Tonny James selaku Executive Sous chef GH Universal Hotel, akan menyajikan berbagai macam masakan khas Italia. Tentunya rasa pun akan disesuaikan dengan lidah masyarakat Indonesia.
“Kalau saya kasihnya terlalu kental (banyak rempah) tidak akan cocok, karena saya sesuaikan takaran rempah mereka warga Indonesia tidak akan bisa makan,” katanya.
Adapun menu yang bisa dicicipi oleh para tamu mulai dari bahan seafood hingga daging sapi dan kambing. Di antaranya Bruschetta Al Pomodoro, Crostini di Gamberetti Crema di Formaggio, Stufato Dimare Tuscano, Saltimbocca di Manzo dan banyak lainnya.
Selain main buffet, GH Univeral Hotel juga menyediakan menu stall yang bisa dicicipi oleh para tamu. Mulai dari Pasta Live seperti Casarecca Aglio o Lio, Rigatoni Bolognaise, Pazzielle Tomato Smokked Beef.
Baca Juga: Ikatan Cinta Malam Ini, 31 Desember 2020, Tayang 3,5 Jam dari Kemunculan Angga hingga Roy?
Selain itu ada Lasagna, Creep Strawberry Falmbe, Baked Lamg Leg, Bread Corner, Slice Fruit, Tiramisu, Affogato, Chesse Cake, Opera, dan Compotte.
Menurut juru masak, ia memilih sajian soup italia karena ini bisa dimakan tiap hari dan masuk di semua musim di Indonesia. Tomat menjadi bahan yang paling banyak digunakan untuk semua jenisa masakan.
“Bisa masuk di cuaca Indonesia. Jadi tidak ada aturan harus tergantung musim. Ini menu yang standarnya saja dan disesuaikan dengan konsepnya dari GH Universal Hotelnya sendiri yakni Italian,” jelasnya.
Anti Purnamasari selaku Marketing Communications Manager GH Universal Hotel mengatakan, semua daging yang dipakai untuk menu Italian halal. Karena dipilih daging kambing dan sapi.
Sebelumnya, pihak GH Universal Hotel membuat konsep untuk Tahun Baru namun karena ada imbauan untuk tidak menggelar perayaan malam pergantian sehingga diganti.
Baca Juga: Doa Akhir Tahun 2020 dan Awal Tahun 2021, Teks Arab, Latin dan Artinya Dibaca sebelum Magrib !
“Jadi diganti jadi Dinner 31 bukan Dinner New Year. Teknisnya kalau dulu tamu bisa menikmati makan malam sampai tengah malam, sekarang kita dibatas hanya sampai pukul 20.00 malam,” katanya.
Selain itu, bagi masyarakat yang masih ragu untuk bermalam di hotel namun ingin menikmati menu spesial bersama keluarga bisa pesan dengan GH delivery. ***