Network
Yu Sheng biasanya berisi irisan halus aneka sayuran seperti wortel, lobak, dan potongan ikan tuna atau salmon mentah segar.
Isian Yu Sheng tersebut sebelumnya sudah direndam dalam campuran minyak wijen, minyak goreng, dan merica.
Sementara saus untuk Yu Sheng dibuat dari campuran minyak goreng dan minyak wijen dengan tambahan saus buah plum, gula pasir, serta bubuk kayu manis.
Adapun tradisi ini disebut Lo Hei, dimana seluruh anggota keluarga duduk dalam satu meja dan bersama-sama mengaduk makanan khas Imlek ini dengan sumpit.
Sambil mengucapkan selamat tahun baru Imlek, kemudian Yu Sheng diangkat setinggi mungkin dengan sumpit.
Semakin tinggi Yu Sheng terangkat, maka semakin baik karena melambangkan harapan akan terkabul, serta semakin baik pula peruntungan di tahun yang baru.
Lumpia Goreng
Masyarakat Indonesia tentunya tak asing dengan nama Lumpia Goreng yang termasuk dalam makanan khas Imlek.
