Network
AKSARA JABAR - Bagi pecinta Iga Goreng Penyet, resep ini bisa dipraktekkan di rumah loh, selain lebih puasa tentunya harganya tidak akan terlalu menguras dompet.
Iga Goreng Penyet bisa menjadi salah satu olahan daging yang nikmat di santap bersama keluarga sesekali. Tak perlu keluar rumah dan pergi ke restoran, kini dengan resep rumahan kamu akan mendapatkan rasa yang lebih nikmat.
Yuk cari tahu apa saja bahan yang perlu dipersiapkan untuk memasak Iga Goreng Penyet.
Baca Juga: Resep dan Olahan Jahe, Sebagai Obat Herbal Alami Untuk Tubuh
Bahan Utama:
• 400 gram iga sapi, potong
• 500 ml air
• 1 lembar daun jeruk purut
• 2 cm jahe, memarkan
Bumbu halus:
• 3 butir bawang merah
• 4 butir bawang putih
• 1 sdt garam
• ¼ sdt merica bubuk
• 2 butir kemiri
Sambal:
• 1 buah tomat, potong
• 1 siung bawang putih
• 3 cabai merah besar
• 2 cabai rawit
• ½ sdt terasi
• ½ sdt garam
• ½ sdt gula
Baca Juga: Menu Masakan Anti Bosan, Resep Jamur Tahu Lada Hitam Cocok Menemani Nasi Hangat Anda
Pelengkap:
• Mentimun, daun kemangi, bawang goreng
Cara Membuat:
1. Rebus air hingga mendidih
2. Masukkan iga sapi bersama dengan jahe, daun jeruk dan bumbu halus. Aduk sampai rata. Masak dengan cara ungkep di atas api kecil hingga iga empuk dan kuah meresap pada iga hingga habis. Angkat dan tiriskan
3. Panaskan minyak dan goreng iga hingga matang kecoklatan. Angkat dan sisihkan
4. Haluskan semua bahan sambal pada ulekan hingga tercampur rata dan halus.
5. Tata iga di atas sambal, taburi bawang goreng dan sajikan bersama dengan nasi putih panas beserta lalapan pelengkap.
Selamat mencoba.***
