AKSARA JABAR - Salah satu menu favorit keluarga adalah ayam kecap. Selain resep ayam kecap mudah dibuat, rasanya yang manis dan gurih juga cocok di lidah setiap orang.
Bahan-bahannya juga praktis dan mudah didapat. Cara memasaknya juga cenderung mudah.
Cocok untuk kamu yang sedang sibuk atau baru mulai belajar memasak.
Ayam kecap merupakan makanan khas Indonesia. Apalagi ditambah dengan citarasa pedas. Penasaran bagaimana cara memasaknya?
Berikut langkah memasak dan resep bahan-bahan untuk membuat ayam kecap pedas manis dan gurih:
Bahan:
2 buah kentang
1 buah tomat
1 buah bawang bombay
6 sdm kecap manis
2 sdm saus tiram
150 ml air putih
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt garam
1 batang daun bawang
5 buah cabai rawit merah
Baca Juga: 5 Tips Miliki Kulit Glowing Alami Menurut Para Ahli, Nomor 2 Eksofiliasi Kulit Anda !
Marinasi:
750 gram daging ayam
1 sdt garam
1/2 sdt kunyit bubuk
Bumbu yang dihaluskan:
10 cabai merah
5 siung bawang merah
1 jempol jahe
3 siung bawang putih
Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: Tampil Cantik dan Glowing, Berikut 4 Tips Agar Kulit Wajah Lebih Cerah
Cara membuat ayam kecap pedas gurih:
1. Cuci dan potong kentang menjadi beberapa bagian.
2. Haluskan bahan bumbu halus menggunakan chopper atau blender atau bisa diulek.
3. Cuci ayam hingga bersih lalu potong menjadi beberapa bagian. Beri satu sendok teh garam dan setengah sendok teh kunyit bubuk. Lalu aduk hingga tercampur rata.
4. Diamkan ayam yang telah dimarinasi selama 15 menit.
5. Panaskan minyak di dalam wajan. Goreng kentang sampai pinggirannya berkulit dan berwarna emas. Sisihkan.
6. Goreng ayam sampai kuning kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
7. Panaskan sedikit minyak goreng untuk menumis bumbu halus. Tumis sampai tercium aroma matang yang wangi.
8. Masukkan ayam yang sudah digoreng.
9. Lalu masukan enam sendok kecap manis, dua sendok makan saus tiram. Aduk sampai tercampur rata.
10. Masukan seratus lima puluh mili air putih. Lalu dimasak hingga air mendidih dan bumbu terlihat meresap pada ayam
11. Masukkan setengah sendok teh lada bubuk. Aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasa.
12. Masukkan kentang yang telah digoreng sebelumnya. Aduk rata.
13. Masukkan bawang bombai, daun bawang, tomat yang telah dipotong, cabai rawit merah. Aduk rata dan masak sebentar saja.
14. Angkat ayam kecap pedas gurih. Lalu sajikan pada piring saji.
Demikian resep dan langkah-langkah memasak ayam kecap pedas gurih yang bisa kamu praktekan di rumah. Selamat mencoba