Network
AKSARA JABAR - Ingin buka usaha kuliner? simak prediksi tren makanan yang bakal hits tahun 2022 agar cepat mendatangkan cuan.
Konten kreator, juga naravlog kuliner Magdalena Fridawati atau yang akrab disapa Mgdalenaf menyebut bahwa makanan tradisional merupakan makanan yang menjadi tren di tahun 2021.
Menurutnya, tren makanan tahun 2021 banyak makanan yang memang sudah ada sejak jaman dulu, akan tetapi dikemas sedemikian rupa secara modern.
Baca Juga: Siapa Juara E-Commerce Indonesia Tahun 2021?
"Aku lihat sekarang yang sedang viral bisa aku tarik benang merahnya itu sebenarnya makanan tradisional. Banyak makanan tradisional yang sudah ada sejak dahulu, cuma dikemas lagi secara modern gitu," kata Magdalena saat diskusi daring "Kitchen Cabinet: What’s Trending in 2021", Kamis 9 Desember 2021.
Magdalena menilai kebutuhan masyarakat sekarang ini demandnya praktis dan higenis.
"Akhirnya sekarang banyak UMKM yang menyajikan makanan di dalam kemasan yang praktis dan higienis gitu. Bisa dikirim ke luar kota, seluruh Indonesia," ungkapnya.
Ia menerangkan bahwa film atau drama Korea juga mempengaruhi tren makanan di tahun 2021.
Misalnya, ujar Magdalena, permen dalgona yang menjadi tren di masyarakat akibat drama Korea "Squid Game".
"Aku lihat ada juga yang dipengaruhi sama pop culture juga ya. Kayak film "Squid Game" kemarin, makanan Korea itu kan jadi in banget di Indonesia gitu. Misalnya dalgona candy," ujar Magdalena.
Baca Juga: UMKM Indonesia Go Global, Kini Rambah Malaysia Melalui Food & Baverage Virtual Exhibition
Sementara itu untuk tren kuliner di tahun 2022 mendatang, Magdalena memprediksi bahwa makanan yang praktis dan higienis masih digemari di masyarakat.
Selain itu, plant base juga akan semakin menjadi tren di tahun depan.
"Kalau menurut aku, 2022 pasti nggak akan jauh beda sih sama tahun ini. Karena sebenarnya kan demandnya sama saja ya praktis dan higienis," ujarnya.
"Orang-orang makin aware sama makanan sehat seperti plant based. Terus sesuatu yang tidak terduga juga kalo pop culture juga mempengaruhi tren kuliner," pungkasnya.***
